Transferencia tecnológica para el
futuro agroalimentario
Creación, validación y escalado de nuevos productos agroalimentarios: del laboratorio al mercado.
financiado por:
Consejería de Economía, Empleo y Transformación Digital
Hub de conexión en Extremadura entre empresas y agentes clave del sector
FOODLAB es el Hub de procesos y productos agroalimentarios de CTAEX, un espacio diseñado para acompañar a empresas y emprendedores en la creación, validación y escalado de nuevos productos destinados al mercado.
Nace para acelerar la transferencia tecnológica entre la empresa agroalimentaria extremeña y el mercado, facilitando el acceso a laboratorios, planta piloto, fincas, metodologías de desarrollo y una red empresarial que integra a más de 70 entidades del sector.
Áreas de interés y retos
¿Quieres proponer un reto desde tu empresa y que te ayudemos a darle solución? Define las áreas donde te gustaría actuar y accede al mayor Hub de conexión del sector en Extremadura. Ver retos en detalle →
De la idea al mercado, en cinco fases
FOODLAB combina infraestructuras, capacidades técnicas, mentorización y acceso a la red de empresas CTAEX en un formato acelerado: todo un ecosistema de potenciación tecnológica para validar ideas y productos, reduciendo riesgos y probando su escalabilidad hasta su llegada al mercado.
Convocatoria II Edición 2026 - 2027
Se abrirá próximamente una nueva convocatoria de proyectos. Permanece atento a las novedades.
Convocatoria pendiente de fecha de apertura. Puedes contactar en otc@ctaex.com
Ver todas las convocatorias en la página de convocatorias →
Los recursos de CTAEX, a tu disposición
Ver todas las instalaciones y su equipamiento →
Finca experimental
23 ha de terreno nivelado para ensayos agrícolas, con 5 ha certificadas como ecológicas, balsa de 1000 m³, riego automatizado por app, arboreto de olivar autóctono y sensores de agricultura de precisión.
Planta piloto alimentaria
Líneas de procesado de vegetales, cárnicos, lácteos, precocinados y aceites; tratamientos térmicos, envasado aséptico y en atmósfera modificada, y cámaras de maduración y conservación.
Laboratorios
Microbiología (citometría de flujo, PCR en tiempo real) y físico-químico (CG-MS-MS, HPLC, cromatografía iónica, ICP) para garantizar la seguridad alimentaria y acortar tiempos de resultado.
Control y análisis de producto
Laboratorio de control de productos y procesos: analizadores de textura y gases, espectrofotómetro portátil, medidor de aw, refractómetro, balanzas y pHmetros.
Cocina experimental y sensorial
Últimos tratamientos culinarios antes del mercado y análisis sensorial con panel de cata entrenado, sala de degustación colectiva y cabinas individuales con iluminación regulada.
Comunicación y difusión
Salón de actos para 100 personas, sala insonorizada con medios audiovisuales, sala de juntas, biblioteca especializada y software de Vigilancia Tecnológica.
Historias del programa
Preguntas frecuentes
Todo lo que necesitas saber para presentar tu proyecto a FOODLAB.
